| 杂菜奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉面包粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 奶酪 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 24千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 935克 | 杂菜奶酪包热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡，相当于滑雪353分钟消耗的热量...420 | |||||
杂菜奶酪包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉面包粉（200克）、低筋面粉（50克）、即发干酵母（2.5克）、盐（3克）、细砂糖（40克）、蛋液（25克）、牛奶（135克）、黄油（25克）、馅料（适量）、甜玉米粒（40克）、豌豆（30克）、绿色的葱花（30克）、奶酪（50克）、火腿丁（70克）、表面装饰（适量）、蛋液，沙拉酱（适量）
1/9. 将除黄油以外制作面团的材料混合，揉至表面光滑（用机器揉大概15分钟）
2/9. 放入黄油揉到扩展阶段（大概25到30分钟）
3/9. 在温暖处发酵到面团2倍大后，取出面团排气，松弛15分钟
4/9. 面团松弛的时候将馅料混合，备用
5/9. 松弛后的面团，擀成长方形，将馅料均匀的撒在面饼上，并轻轻的往面皮里按按。
6/9. 卷成卷，并分成5份
7/9. 放入模剧中，在温暖潮湿处完成左后的发酵
8/9. 将发酵到2倍大的面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱，放入预热到180度的烤箱
9/9. 烤箱180度下层，上下火烘焙25分钟。取出脱模冷却。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、抗菌抑菌等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与黄豆、基围虾、茼蒿搭配；与消炎片、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、美白等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与菠菜、乌鳢、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂菜奶酪包热量2470 千卡
- 脂肪123.03 克
- 蛋白质82.06 克
- 碳水化合物406.79 克
- 钠10863.1 毫克
- 钙806 毫克
- 铁14.09 毫克
- 钾1624 毫克