| 蜂蜜脆底小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 210克 | 蜂蜜脆底小面包热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于做饭219分钟消耗的热量...150 | |||||
蜂蜜脆底小面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将主材料依次放入面包桶内。
2/18. 面包机发面程序。
3/18. 程序结束取出来整形。
4/18. 充分的排气后，将面团均分成18个小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5/18. 取1个松弛好的面团。
6/18. 用擀面棒擀成圆形。
7/18. 每6个一组，如图排列好，每片之间稍有重叠。
8/18. 从下往上一一卷起。
9/18. 滚圆。
10/18. 将卷好的筒状从中间一切为二。
11/18. 低筋面粉3克、白糖3克、白芝麻3克、玉米油5克混合拌匀。
将步骤10的切面蘸一点水，然后蘸一层脆底配料。
12/18. 放入刷了油的模具中。
13/18. 放温暖的地方进行二次发酵。
14/18. 发酵至2-3倍大后取出。
15/18. 表面刷上蛋液、撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制20分钟。
16/18. 取出。
17/18. 10克蜂蜜和10克水调匀，刷在刚出炉的面包表面后，立即将面包脱模至冷却架冷透即可。
18/18. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、治便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与菠菜、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与辣椒、羊排、玉米搭配；与糖精、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜脆底小面包热量547 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10214.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾388 毫克