| 超简单红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 504克 | 超简单红烧肉热量/卡路里2138千卡 | |||

1/9. 五花肉洗净切方块

2/9. 等大小方块最佳

3/9. 加入料酒均匀撒在肉上最佳

4/9. 加入糖抓匀,腌十五分钟

5/9. 准备香料:两片香叶,一小块桂皮,小茴香少许,八角一个,如果没有,就有啥放啥,都没有请进入下一步

6/9. 锅内热油加入肉煸炒至变色(别问我锅小,我被忽悠买了双倍的肉)

7/9. 加入热水淹没肉,加入香料,老抽生抽盐鸡精汤蚝油,恩,我换了个大锅

8/9. 炖煮直至上色收汁,在此过程中,你可以喝喝汤,根据自己口味酌情不断增加以上几种

9/9. 出锅。可以勾芡,也可以不勾
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、利二便等功效;可与洋葱、萝卜、茄子搭配;与菱角、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、胃部胀闷、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、止泻、暖脾胃等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;