| 花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 659克 | 花环面包热量/卡路里1959千卡 | |||

1/15. 先把所有食材除黄油外活成面团

2/15. 揉到出筋时在把黄油活进去

3/15. 活好的面团包上保鲜膜进行发酵

4/15. 发酵好的面团先秤出35克来,剩下的平均分成5份,揉成团松弛15分钟

5/15. 把面团擀成16厘米的饼

6/15. 刷上软化的液态黄油,然后摞上另一个饼在刷黄油

7/15. 五个饼叠在一起,平均分成8份

8/15. 在把中间切一刀,注意两头不要切断

9/15. 把小头从底下翻上来

10/15. 按顺序排好

11/15. 在把尾端捏一下,整出花瓣的造型

12/15. 在把35克面团整出花心的造型,放在中间,然后进行二次发酵

13/15. 预热烤箱185度,进烤箱前刷上蛋液

14/15. 185度,上下盘,烤30分钟(后期要勤观察,适当时候盖锡纸)

15/15. 出炉,漂亮吧!口感也特棒噢!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、预防便秘等功效;可与桃、草莓、甘蔗搭配;与番茄酱、金桔、橙相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与荠菜、干辣椒、青椒搭配;与消炎片、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、防治近视、补充营养等功效;可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配;与雪莲果、金桔、空心菜相克,同食可能会引起不适;