| 女神们的最爱清蒸养生黑米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 242克 | 女神们的最爱清蒸养生黑米糕热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于缝衣服240分钟消耗的热量...90 | |||||
女神们的最爱清蒸养生黑米糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将糯米粉，黑米粉，牛奶倒入容器中搅拌均匀。
2/11. 加入20g的白砂糖继续搅拌。
3/11. 将鸡蛋黄和蛋白分离，把蛋黄和玉米油放入米糊中继续搅拌。
4/11. 将筛好的低筋面粉倒入米糊中，搅拌均匀。
5/11. 蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器将蛋白打发至鱼泡状态放入剩下的三分之一的白砂糖，再继续打发至浓稠状放入剩下的三分之一的白砂糖继续打发，将其余的糖和淀粉放入其中，打发至打蛋器能拉出倒三角即可。（太复杂？那你看视频吧）
6/11. 将三分之一的蛋白放入面糊中翻匀。
7/11. 将拌好的面糊放入剩下的蛋白中继续拌匀，注意不能用力搅动，轻轻翻拌均匀即可。
8/11. 在模具内刷上油后将搅拌好的面糊放入模具中，之后将模具放在桌上震动几下，将气泡震出。
9/11. 在模具上覆上保鲜膜，防止水蒸气进入。如果用的是活动的模具则需要在蒸锅内放上一层油纸，防止模具内米糊流出。
10/11. 上锅蒸半个小时。
11/11. 大功告成。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与红糖、鸡蛋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与荠菜、百合、圆生菜搭配；与鹅、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、延年益寿、止汗等功效；可与兔肉、红豆、莲藕搭配；与苹果、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 女神们的最爱清蒸养生黑米糕热量360 千卡
- 脂肪15.81 克
- 蛋白质36.97 克
- 碳水化合物253.42 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克