| 新版老面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 绵白糖 | 克 | 554千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 408千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 251千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 786克 | 新版老面包热量/卡路里2211千卡 | |||
 热量2211千卡，相当于固定脚踏车316分钟消耗的热量...420 | |||||
新版老面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（500）、盐（6克）、绵白糖（140克）、水（130）、蛋（150克）、酵母（7.2克）、花生油（46克）
1/5. 除盐，油，其他的加入厨师机，低速成团后加入盐，高速搅打
2/5. 出膜后加入油，低速，油入面后再高速搅打
3/5. 大约十分钟后出膜，放入盆盘中，盖保鲜膜发酵至2倍大
4/5. 手粘油，板粘油平均分割2份，快速用手压平反过来卷起，编花型，装入六寸模具中，进行二次发酵后、刷蛋液！
5/5. 烤箱预热，上管170度，下关190度，底层大约35分钟左右，出炉快速脱模，趁热刷黄油！。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 新版老面包热量2211 千卡
- 脂肪113.71 克
- 蛋白质24.49 克
- 碳水化合物176.4 克
- 钠10329.5 毫克
- 钙148 毫克
- 铁4 毫克
- 钾151 毫克