| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 1226克 | 糯米蛋热量/卡路里4478千卡 | |||

1/10. 准备好配菜 ,香菇泡发切丁,腊肠切丁【糯米提前3~4小时跑软】

2/10. 把所有配菜放一起【五花肉用少量的酱油和盐腌一会】

3/10. 将所有的配菜放到泡好的糯米里

4/10. 生咸鸭蛋洗净,在顶端挖个拇指大小的洞,倒出蛋清留蛋黄

5/10. 把拌好配菜的糯米慢慢塞进去(耐心点,不要把蛋壳的碎边弄进去)

6/10. 我还做了几个乌米的,【乌米,我在之前的乌饭教程里说过要怎么做了,不知道的朋友可以去看看】

7/10. 包好锡纸,中火上锅蒸一小时

8/10. 成品

9/10. 这是乌米蛋的成品

10/10. 对半切开的乌米蛋 ,是不是特别好看
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效;可与茄子、丝瓜、山楂搭配;与甘草、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、清热润燥、开胃助食等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、抗癌等功效;可与油菜、武昌鱼、鳕鱼搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、减肥、明目等功效;可与松子、鸽子、酸奶搭配;与田螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、消痈肿、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;