| 胡椒小肠煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小肠 | 克 | 390千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 粗盐 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1204克 | 胡椒小肠煲热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于芭蕾舞425分钟消耗的热量...288 | |||||
胡椒小肠煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪小肠（600克）、一滴香（100毫升）、盐（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）、胡椒（适量）、姜片（几片）、面粉（适量）、粗盐（200克）
1/5. 小肠外面用酒洗干净然后用木筷子把里面翻出来用水冲一下放粗盐反复搓然后放面粉搓放装菜蓝里用水洗干净用力两边摇晃用力甩把黏液甩干净然后放酒搓几下再放粗盐搓清水洗净把肠子口对着水龙头口开水注水进入滤干放酒和盐浸泡一下洗净然后用开水烫
2/5. 这是烫好的小肠把它切好胡椒拍碎
3/5. 热锅把小肠放进去把水炒干，热锅放油把姜片放进去小火爆香放小肠炒微黄（中火）放胡椒炒一下然后放进瓦煲里
4/5. 水要沫过小肠大火煮滚转小火煮到差不多一点水放盐酱油和一点花生油（花生油是自家榨的放进去有股花生香）关火放葱花
5/5. 老公说好好吃一点骚味都没有
食材功效信息
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、补虚、润燥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、除脂美容等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、造血、防冠心病等功效；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痛、健胃、下气等功效；
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营养信息
- 胡椒小肠煲热量2040 千卡
- 脂肪107.2 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物166.1 克
- 钠108985.2 毫克
- 钙857 毫克
- 铁50.4 毫克
- 钾3852 毫克