| 折耳根拌胡豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 折耳根 | 克 | 39千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 430克 | 折耳根拌胡豆热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于摔跤56分钟消耗的热量...360 | |||||
折耳根拌胡豆的做法共1个步骤
食材主料/辅料
嫩胡豆（250克）、折耳根（100克）、盐（适量）、红油辣椒（150克）、藤椒油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、香葱（2颗）、小米椒（2个）、味精（少许）
1/1. 折耳根折理好后，用盐水浸泡15分钟，洗净沥干水分，香葱洗净切节，小米椒切碎待用；
2、锅里加水，水开后放入胡豆，煮一会加点盐，胡豆熟后捞出沥干水分待用；
3、把红油辣椒、藤椒油、盐、白糖、醋、味精、香葱、小米椒放到大碗里调均后，放入胡豆和折耳根一起拌均装盘即可。
食材功效信息
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止血、利尿通淋、化痰等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、防衰老、止血等功效；可与黑木耳、桑葚、猪骨搭配；与冬瓜、茼蒿、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、解毒等功效；
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营养信息
- 折耳根拌胡豆热量333 千卡
- 脂肪1.69 克
- 蛋白质9.63 克
- 碳水化合物154.4 克
- 钠46786.8 毫克
- 钙751 毫克
- 铁30.22 毫克
- 钾974 毫克