| 母亲节礼物 可可斑马纹戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 232克 | 母亲节礼物 可可斑马纹戚风热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于攀岩69分钟消耗的热量...660 | |||||
母亲节礼物 可可斑马纹戚风的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将材料全体备齐。
2/18. 在做蛋糕之前先处理一下模具，在模具下面垫一张油纸，备用。
3/18. 将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入配方中约十克的细砂糖(剩余的用来打蛋清)搅打均匀，直到细沙糖融化为止。
4/18. 然后分三次加入玉米，每一次加入之后都要搅打均匀，再加入第二次。
5/18. 玉米油加完后，加入牛奶搅打均匀。
6/18. 然后将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀，手法轻一点。直到搅到没有干粉为止。
7/18. 最后加入两滴香草精搅拌均匀。搅拌均匀后放置一旁，备用。
8/18. 接下来我们来打蛋清。先加入一点点食用盐，搅打至粗泡后，分三次加入细砂糖搅打。(如果不会的朋友详情可以参照我以前做戚风蛋糕的步骤)
9/18. 直到打到湿性偏干的发泡即可。
10/18. (先将烤箱预热上下火150度)，先挖三分之一的蛋清和蛋黄糊，用翻拌手法拌匀。
11/18. 稍稍拌匀后再挖1/3的蛋清，拌匀。
12/18. 最后将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清中拌匀。
13/18. 拌匀后分出一半的蛋糊倒在另外一个盆里，然后筛入可可粉拌匀。(加入可可粉可能有点干，可以适当加少许牛奶进去，即可拌匀)
14/18. 全部拌匀后先交一点原味的蛋糕糊，倒在模具中央，然后再放入一点点巧克力糊，以此类推，面糊全部倒完即可。
15/18. 蛋糕糊倒完后，震两下模具，将大气泡震出来。送入预热好的烤箱，45分钟左右即可出炉！
16/18. 烤好的蛋糕立马从烤箱里拿出来，震两下将热气震出去，然后倒扣放凉，切件即可食用。
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与紫菜、香椿、菠菜搭配；与雪莲果、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与果汁、橙子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 母亲节礼物 可可斑马纹戚风热量762 千卡
- 脂肪121.71 克
- 蛋白质49.73 克
- 碳水化合物251.67 克
- 钠213 毫克
- 钙423 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾609 毫克