| 开胃酸辣蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 321克 | 开胃酸辣蕨根粉热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于手风琴432分钟消耗的热量...108 | |||||
开胃酸辣蕨根粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（一包200克）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白砂糖或者绵白糖（适量）、红色朝天椒（5根）、葱花（适量）、大蒜（适量）、辣椒油（适量）
1/3. 蕨根粉用凉水泡一个小时，然后沸水煮一两分钟，尝一下软了没有硬心即可。捞出来，沥干水分。装盘备用。
2/3. 找一只干净碗，里面放入盐，鸡精，醋，糖，生抽，搅匀。葱花辣椒大蒜切碎备用。
3/3. 调好的酱汁浇上去，撒上葱花大蒜，浇上辣椒油即可。酸辣可口，开胃凉菜。好吃的不得了！哈哈
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滑肠通便、降血压、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、消除疲劳、促进消化等功效；可与绿豆芽、土豆、猪骨搭配；与莼菜、羊肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、促消化等功效；
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营养信息
- 开胃酸辣蕨根粉热量777 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物155.7 克
- 钠46546.1 毫克
- 钙650 毫克
- 铁29.1 毫克
- 钾504 毫克