| 鲜果戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 粟米油 | 克 | 292千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 560克 | 鲜果戚风热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于拉伸运动341分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜果戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
材料A:（适量）、蛋黄 (AA)（5个）、细糖（30克）、牛奶（50毫升）、粟米油（50毫升）、低筋面粉（90克）、材料B:（适量）、蛋白(AA)（5个）、细糖（50克）、topping cream（200毫升）、芒果（2个）
1/12. 混合材料A里的蛋黄和细糖, 以手打器(hand mixer) 来打均匀.
2/12. 倒入栗米油和牛奶进1, 然后搅拌均匀.
3/12. 将面粉慢慢地加入2, 搅拌均匀.
4/12. 此时你可以将材料A的混合面糊搁在一旁.
5/12. 用电动打蛋器以高速将材料B的蛋白和细糖打至蓬松.
6/12. 拿打好材料B里的1/3倒進之前準备好的面糊(4), 来搅拌.
7/12. 然后将材料A完全加入材料B来搅拌.
8/12. 准备好的面糊倒進7吋蛋糕烘盘.
9/12. 送進烤箱烘150度45分钟.
10/12. 烤完候记得倒扣至蛋糕凉了.
11/12. 将200ml的植物油topping cream打至蓬松. 搁進冰箱. 然后才铺在蛋糕上.
12/12. 最后将切好的芒果铺上, 完成!
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与桔子、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
粟米油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、杀菌、明目等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜果戚风热量852 千卡
- 脂肪104.98 克
- 蛋白质17.03 克
- 碳水化合物98.38 克
- 钠38.2 毫克
- 钙272 毫克
- 铁0.19 毫克
- 钾277 毫克