| 十三香小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1603克 | 十三香小龙虾热量/卡路里1675千卡 | |||

1/15. 洗干净小龙虾,根据自己喜好决定是否去头去尾去虾线

2/15. 各种调料备菜

3/15. 香菜芹菜最后一步备用

4/15. 备用

5/15. 备用

6/15. 备用

7/15. 备用

8/15. 备用

9/15. 小龙虾过油烧熟,虾皮变脆,杀毒杀菌

10/15. 过油后沥干旁置

11/15. 调料过油,放郫县豆豉炸香

12/15. 放入炸过的小龙虾,添水,生抽,白酒或啤酒,冰糖,盐,味精或鸡精,盖上锅盖,翻搅,等水分挥发2/3

13/15. 放入香葱青菜香菜,翻搅至收干水分或剩余少量汤汁,出锅

14/15. 撒上香葱,好了,去大快朵颐吧!梅子酒比啤酒更配这道菜!

15/15. 再补几口清汤面,醉了!
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、壮阳补肾、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、养血补虚、平肝降压等功效;可与武昌鱼、鸡肝、墨鱼搭配;与文蛤、蛤蜊、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、促进消化、发汗透疹等功效;可与羊肉、羊排、羊骨搭配;与排骨、猪里脊肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、治疗高血压等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、滋阴补阳、抗菌等功效;可与基围虾、海虾、粳米搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;