| 咖啡蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咖啡 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 稻米油 | 克 | 354千卡 | 884千卡 | 0克 | 100.00克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 370克 | 咖啡蛋糕卷热量/卡路里1142千卡 | |||

1/10. 蛋黄十砂糖十稻米油十牛奶十筛入低筋粉搅拌

2/10. 蛋白加砂糖打至弯勾

3/10. 蛋黄糊混合蛋白霜搅拌均匀

4/10. 倒烤箱盘

5/10. 放上提子

6/10. 烤箱预热烤20分钟

7/10. 倒扣

8/10. 再倒扣

9/10. 卷条型,放冰箱冷藏1小时定型

10/10. 切件,香浓咖啡卷
咖啡的热量42千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃助食、恢复体力、醒神等功效;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、抗氧化、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与辣椒、圆生菜、韭菜搭配;与兔肉、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
稻米油的热量884千卡(每100克);具有抗疲劳、效缓解疲劳、抗衰老等功效;