| 清蒸童子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1196克 | 清蒸童子鸡热量/卡路里2408千卡 | |||
 热量2408千卡，相当于蛙泳241分钟消耗的热量...600 | |||||
清蒸童子鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（1只）、姜片（适量）、大葱（半根）、大蒜（4瓣）、红枣（4颗）、枸杞（适量）、桂圆（3颗）、料酒（适量）、盐（适量）、八角（2颗）、香叶（2片）、花椒（适量）
1/6. 将童子鸡放入清水解冻。
2/6. 去除指甲屁股鸡头。
3/6. 用盐涂抹腌制鸡身30分钟。
4/6. 葱姜蒜及八角、香叶、花椒适量塞入鸡肚子中。
5/6. 童子鸡放入砂锅，淋入料酒，剩余材料放入锅中，加清水至漫过鸡身，大火烧开转小火慢炖40分钟。
6/6. 童子鸡出锅后鸡汤还可以煮点面条，营养又好吃。
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抑菌、壮阳补阴等功效；可与北极虾、基围虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与粳米、洋葱、火腿搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、抗炎、防癌等功效；可与鹿茸、鲤鱼、莲子搭配；与银鱼、牛奶、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸童子鸡热量2408 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质83.3 克
- 碳水化合物297.6 克
- 钠10639.9 毫克
- 钙516 毫克
- 铁41.7 毫克
- 钾2132 毫克