| 蒜香烤海鲈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 672克 | 蒜香烤海鲈热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于上下蹲260分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜香烤海鲈的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 挑选新鲜海鲈，去鳞腮杀。
2/10. 从背部切段，但不切到底，保持腹部相连。用生姜粉，料酒，盐抹遍鱼身，腌一个小时。
3/10. 洋葱切丝，蒜苗切碎。
4/10. 大蒜拍碎，姜切丝，香葱切碎。
5/10. 油烧热，洋葱，大蒜，蒜苗一起稍煸炒出香味即可。蒜味浓郁。
6/10. 烤盘铺铝箔纸倒入一半炒好的洋葱等。
7/10. 腌好的鱼用水冲净纸巾吸干水份，码入烤盘，倒上另一半洋葱。
8/10. 蒜蓉辣椒酱，生抽，白糖，蚝油，豆瓣酱搅拌均匀，浇在鱼身，上面覆盖一层铝箔纸。烤箱220℃上下火预热十分钟后，烤盘放中层烤约20～25分钟。
9/10. 烤制出炉后揭掉铝箔纸，撒上黄飞红脆椒（可不放），蒜碎，姜丝，香葱碎，花椒粒，淋少许蒸鱼豉油，最后浇上热油。
10/10. 摆盘，趁热享用。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、促进消化等功效；可与牛肉、小米、羊排搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、预防感冒等功效；可与龙须菜、马齿苋、莴笋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、预防冠心病、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、抗癌等功效；
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营养信息
- 蒜香烤海鲈热量1041 千卡
- 脂肪115.51 克
- 蛋白质25.87 克
- 碳水化合物216.58 克
- 钠17470.2 毫克
- 钙512 毫克
- 铁11.67 毫克
- 钾2008 毫克