| 小蛋挞与大蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 小蛋挞与大蛋挞热量/卡路里1752千卡 | |||
 热量1752千卡，相当于水上排球584分钟消耗的热量...180 | |||||
小蛋挞与大蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、淡奶油（100毫升）、牛奶（100毫升）、细砂糖（50克）、挞皮(细挞皮+大挞皮)（细：12个，大：4个）
1/13. 准备淡奶油，我是用量杯量的
2/13. 准备100ML牛奶
3/13. 准备糖
4/13. 准备两个鸡蛋
5/13. 准备挞皮,(解冻的挞皮)
6/13. 把糖放入锅里，再加入牛奶，再把淡奶油放在锅里煮至糖融化
7/13. 将第6步骤放入鸡蛋
8/13. 将第7步骤搅拌均匀后放在筛子里过筛一次
9/13. 将第8步骤放在解冻的挞皮
10/13. 将第九步骤放入烤箱，烤箱温度170度预热5分钟，160度烤40分钟
11/13. 再把大葡式蛋挞加入蛋奶浆
12/13. 再把葡式蛋挞放入烤箱里160度烤30分钟
13/13. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与干贝、小米、基围虾搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与橙子、西兰花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、舒缓肝气、抗氧化等功效；
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营养信息
- 小蛋挞与大蛋挞热量1752 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物104.92 克
- 钠447.6 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾473 毫克