| 可可芝士泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 384克 | 可可芝士泡芙热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于八段锦251分钟消耗的热量...270 | |||||
可可芝士泡芙的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、黄油（60克）、水（120克）、白糖（1克）、盐（1克）、百吉福芝士片（适量）、糖粉（适量）、可可粉（3克）、鸡蛋（两个）
1/16. 60克黄油，加入120克水，1克盐，1克糖小火加热融化。
2/16. 趁热加入75 克低粉和3克可可粉，快速搅拌均匀。
3/16. 搅拌均匀如图
4/16. 加入一个鸡蛋搅匀，然后再加入另一个鸡蛋搅匀。鸡蛋一定要一个一个加，看糊糊的浓度。
5/16. 加入两个鸡蛋后的糊糊，搅拌均匀装入裱花袋，用星型裱花嘴挤在烤盘上。
6/16. 如图
7/16. 烤箱预热180℃，中层上下火，烤40分钟左右，蹲点观察，表面膨胀吱吱冒油，就差不多了。
8/16. 出炉凉凉。
9/16. 百吉福芝士片提前软化。
10/16. 软化的芝士片，加入糖粉搅拌均匀。
11/16. 装入裱花袋
12/16. 泡芙底部用手指扎破一个洞，用裱花嘴挤入芝士奶酪。
13/16. 成品
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可芝士泡芙热量1128 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质46.36 克
- 碳水化合物347.59 克
- 钠10240.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾680 毫克