| 汤种酸奶红豆面包、奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 114千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑加仑 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | 1.4克 | 0.41克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1608克 | 汤种酸奶红豆面包、奶酪面包热量/卡路里4010千卡 | |||
 热量4010千卡，相当于刷牙2005分钟消耗的热量...120 | |||||
汤种酸奶红豆面包、奶酪面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将汤种里的开水倒入面粉中，趁热迅速搅拌到如图没有干粉的状态
2/16. 将面团里除了黄油的材料、汤种混合然后一直揉到表面光滑，能拉出较厚的膜
3/16. 加入黄油继续揉面
4/16. 一直揉到能拉出薄膜的状态
5/16. 将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜发酵到2-2.5倍大
6/16. 利用发酵的时间做奶酪馅，奶油奶酪加糖搅拌至顺滑，加入黑加仑（其他的像葡萄干、蔓越莓之类的也可以）
7/16. 手指沾面粉戳入不回缩不下陷就发酵好了
8/16. 面团取出排气，分成八个小面团揉圆，用保鲜膜盖住静置松弛15分钟
9/16. 取一个小面团擀圆然后包入奶酪馅
10/16. 像平常在家包糖包一样包成三角形（我包了5个奶酪3个红豆），收口一定要捏紧！
11/16. 收口朝下放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱里放一碗热水发酵1小时，约两倍大小
12/16. 放上一片树叶然后筛上面粉，面粉可以撒的稍厚些，这样树叶的轮廓会比较明显（我把红豆的筛成小叉子以便区分），然后用刀子在三个角割两道，此时烤箱预热180°
13/16. 放入预热好的180°烤箱，中层，烤大约20-25分钟
14/16. 烤好啦，一不留神就上色过重了，中间可加盖锡纸
15/16. 撰写制作步骤
16/16. 撰写制作步骤
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养心、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与黄豆、明虾、玉米搭配；与地瓜、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种酸奶红豆面包、奶酪面包热量4010 千卡
- 脂肪53.3 克
- 蛋白质69.26 克
- 碳水化合物514.46 克
- 钠12266.9 毫克
- 钙536 毫克
- 铁14.28 毫克
- 钾1591 毫克