| 南瓜奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 68千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜奶 | 克 | 10千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 南瓜泥 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 246克 | 南瓜奶酪面包热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于讲话374分钟消耗的热量...108 | |||||
南瓜奶酪面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、细砂糖（17克）、盐（1/8小勺）、干酵母（1/2小勺）、全蛋（17克）、鲜奶（17克）、水（17克）、南瓜泥（32克）、黄油（10克）、切达奶酪（45克）、马苏里拉奶酪丝（25克）
1/16. 面团料
2/16. 将除南瓜泥，黄油以外的面团料倒入面包桶
3/16. 和面程序搅拌10分钟
4/16. 加入南瓜泥，继续用和面程序搅拌13分钟
5/16. 加入黄油，用和面程序搅拌30分钟
6/16. 成为能拉出薄膜的面团
7/16. 放入碗中，基础发酵至两倍大
8/16. 准备馅料与装饰料
9/16. 将发酵好的面团分割成4等分，滚圆
10/16. 按扁，包入切达奶酪丁
11/16. 收口向下，放入烤盘中，最后发酵约30分钟
12/16. 面团长大，在表面刷蛋液，
13/16. 用剪刀在顶部剪出十字刀口
14/16. 撒上马苏里拉，继续发酵10分钟
15/16. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
16/16. 表面金黄，出炉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、治疗高血压、解鸦片毒等功效；可与枣、枣（鲜）、墨鱼搭配；与辣椒、芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜奶酪面包热量673 千卡
- 脂肪111.76 克
- 蛋白质32.41 克
- 碳水化合物197.86 克
- 钠10211.2 毫克
- 钙194 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾388 毫克