| 豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 469克 | 豆沙月饼热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于滑水246分钟消耗的热量...360 | |||||
豆沙月饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（140克）、鸡蛋（一个）、红豆（200克）、模具（一个）、橄榄油（30克）、枧水（4克）、中筋面粉（200克）、白糖（少许）
1/26. 准备好所需要的食材马上开工了
2/26. 倒入转化糖浆
3/26. 加入橄榄油
4/26. 加入食用枧水
5/26. 充分搅拌均匀
6/26. 面粉过筛备用
7/26. 将搅拌的糖浆和面粉搅拌一起，充分揉捏，成面团放进醒面30分钟
8/26. 开始准备熬制红豆沙
9/26. 红豆需要提前浸泡一晚上，然后清洗干净
10/26. 熬制红豆沙是一个慢功夫。中火熬制两个小时
11/26. 红豆沙熬制成糊状是最好的火候
12/26. 熬好的红豆放进平底锅烘炒
13/26. 煸炒中放少许白糖
14/26. 还需要加入适量的橄榄油，这样红豆沙会更松软
15/26. 炒好的红豆沙出锅了
16/26. 将红豆沙团成球
17/26. 开始团面团。面团和红豆沙的比例是1:2.也就是说红豆沙是面团的两倍哦
18/26. 这样开始包豆沙，月饼就要皮薄大馅才有料
19/26. 包好了需要进入模具中塑身了
20/26. 宝贝跟妈妈一起动手，马上就要变美丽了
21/26. 月饼进入烤箱之前最好抹一点蛋液，这样烘焙出来更有光泽，皮也会更加酥软
22/26. 烤箱十分钟
23/26. 需要200度的温度
24/26. 记得双层加热哦
25/26. 烘培时间到了，月饼出炉了
26/26. 妈妈跟宝贝一起动手烘焙的月饼，更加有爱
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与羊排、香椿、苋菜搭配；与兔肉、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、利小便、润肠通便等功效；可与糯米、薏米、鸡肉搭配；与羊肚、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙月饼热量1479 千卡
- 脂肪11.54 克
- 蛋白质43.73 克
- 碳水化合物126.12 克
- 钠159 毫克
- 钙122 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾1392 毫克