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酱闷鲫鱼

酱闷鲫鱼的热量和减肥功效

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酱闷鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲫鱼548千卡108千卡17.1克2.7克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
6千卡11千卡0.1克0.3克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1195酱闷鲫鱼热量/卡路里866千卡
绘画 热量866千卡,相当于绘画192分钟消耗的热量...270

酱闷鲫鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲫鱼(两条)、大葱(一段)、姜(一块)、辣椒段(5-6个)、红辣椒(3个)、香菜(一颗)、大蒜(三瓣)、酱油(适量)、醋(适量)、料酒(适量)、豆瓣酱(适量)
酱闷鲫鱼的做法图解1

1/8. 鲫鱼杀好洗干净,身上斜切三刀,这样容易入味。不要切太深。

酱闷鲫鱼的做法图解2

2/8. 锅里热油,放入葱、姜、蒜、辣椒段,炒香

酱闷鲫鱼的做法图解3

3/8. 放入鲫鱼两面煎一下,然后放入两勺豆瓣酱,把鲫鱼翻两次身。注意要小火,不要煎糊了。

酱闷鲫鱼的做法图解4

4/8. 加入适量的水大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、醋、酱油、盐大火炖十分钟,转小火炖到汤汁浓缩。

酱闷鲫鱼的做法图解5

5/8. 最后撒着香菜末和小红辣椒装饰一下。不放也可以。

酱闷鲫鱼的做法图解6

6/8. 成品

7/8. 成品

8/8. 成品

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、明目益智、滋补等功效;可与黄豆芽、枸杞子、西红柿搭配;与芥末酱、山药、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、舒张血管、增强食欲等功效;可与基围虾、豆豉、明虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、助阳、杀菌等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促进血液循环、挡辐射等功效;可与羊肉、明虾、花菜搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、治疗感冒、开胃醒脾等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与猪肉、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱闷鲫鱼热量866 千卡
  • 脂肪4.89 克
  • 蛋白质35.81 克
  • 碳水化合物97.58 克
  • 43471 毫克
  • 877 毫克
  • 40.57 毫克
  • 2363 毫克

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