| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1168克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于乘双连雪橇150分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（1000克）、大蒜（一个）、胡萝卜（少量）、葱花（少量）
1/5. 买虾时候可以委托店家开背，不行就拿回来，用毛巾抓着防滑，用剪刀从头部下面的第一个壳开始开，用刀容易滑，从后面难剪，再把线挑出来，也可以把腹部的两头剪一点，把中间线取出来。一般剪深一点，好塞东西。虾的胡须要剪掉。
把蒜蓉，一点萝卜丁，用盐，用油炒热。冷却后塞入虾背后。
2/5. 摆盘。把剩余的蒜蓉放中间。
3/5. 蒸5到10分钟。加点酱油，有葱花撒一点。
4/5. 看着还是不错的，蒜味不大。
5/5. 之前烤箱版，就是加一层锡纸包住水分。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、增强性功能、化瘀解毒等功效；可与藕、韭菜、辣椒搭配；与果汁、茶叶、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、保护肝功能、预防感冒等功效；可与猪肉、粳米、火腿搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、促消化等功效；可与香菜、鳕鱼、黄豆搭配；与杏、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、减肥、抗癌等功效；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量1050 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物39.2 克
- 钠184.8 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾517 毫克