| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 448克 | 酸汤肥牛热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于曼波舞122分钟消耗的热量...180 | |||||
酸汤肥牛的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥牛（一袋）、金针菇（一小把）、青笋（半根）、泡椒 剁椒 葱姜蒜（适量）、花椒粉 料酒 蚝油 盐 鸡精（适量）
1/10. 肥牛一袋
2/10. 金针菇青笋洗好
3/10. 葱姜蒜切好 泡椒切段
4/10. 青笋金针菇用水焯一下 装碗底
5/10. 锅底加油 葱姜蒜等配料中火炒香 加一匙剁椒
6/10. 我用的是这个牌子的
7/10. 加入开水 高汤最好 加料酒 蚝油 盐调味
8/10. 汤烧开后下肥牛 肉变色即可 加白醋适量调味 鸡精少许
9/10. 调味料
10/10. 出锅后撒香葱点缀
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、益气血等功效；可与莴苣、芋头、牛蒡搭配；与田螺、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量365 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物8 克
- 钠88.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾411 毫克