| 法式青柠烤鲷鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲷鱼 | 克 | 278千卡 | 100千卡 | 20.51克 | 1.34克 |
| 盐 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
| 法香 | 克 | 79千卡 | 342千卡 | 30克 | 8克 |
| 总量 | 575克 | 法式青柠烤鲷鱼热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于乘双连雪橇109分钟消耗的热量...420 | |||||
法式青柠烤鲷鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲷鱼（1条）、青柠檬（1个）、盐（150克）、洋葱（1个）、黑胡椒粉（适量）、披萨草（适量）、罗勒叶（适量）、橄榄油（2勺）、法香（1把）
1/9. 选购一条新鲜鲷鱼。
2/9. 去鳞洗净。
3/9. 从鱼背侧剖。
4/9. 剖开保持腹部连接，去鳃，去血块，去肠。
5/9. 准备盆，加入水和盐搅拌溶化。比例为1升水加150g盐。
6/9. 放入洗净的鱼，腌1个小时。这是日本料理大师做干物的专业水盐比例和时间。
7/9. 腌好的鱼放网格上室外自然风干五个小时以上或一夜，然后洗净用厨房纸吸干水分备用。烤箱开始220℃上下火预热十分钟。烤盘铺铝箔纸，上面抹橄榄油，再铺上一层洋葱片。
8/9. 摆上鲷鱼，撒黑胡椒粉，罗勒碎，披萨草，或自己喜欢的香料，铺一层青柠檬，喷洒朗姆酒或白葡萄酒。加盖铝箔纸，入烤箱中层，上下火220℃35-40分钟。
9/9. 烤好出炉撒法香点缀，美味享用。
食材功效信息
鲷鱼的热量100千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和胃、补肾养血、润肠等功效；可与豆腐搭配；与西瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、降血压等功效；可与猪骨、猪肉、苹果搭配；与小龙虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、促进消化、和胃等功效；
披萨草的热量306千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 法式青柠烤鲷鱼热量760 千卡
- 脂肪122.95 克
- 蛋白质75 克
- 碳水化合物213.42 克
- 钠10135 毫克
- 钙557 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾1902 毫克