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鲷鱼

( diāo yú )
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简介鲷鱼,又叫加吉鱼,属于鱼纲鲷科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛、山海关,山东烟台、龙口、青岛为主要产区,山海关产的品质最好。
加吉鱼分红加吉和黑加吉两种,红加吉的学名叫真鲷,黑加吉即黑鲷。加吉鱼名字的由来,还有一段有趣的故事呢。相传,唐太宗李世民东征,来到登州(现在的山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣不敢胡说,于是作揖答道:“皇上赐名才是。”太宗大喜,想到是择吉日渡海,品尝鲜鱼又为吉日增添光彩,为此赐名“加吉鱼”。

鲷鱼别名:加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼、加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼
鲷鱼功效:益肝健脾和胃补肾润肠通血调经养阴补虚美容护肤补肾养血养颜护肤
鲷鱼禁忌:痛风患者忌食。
鲷鱼适宜:一般人群均可食用。
鲷鱼(营养成分/每100克)
  • 热量100(千卡)
  • 维生素D10(微克)
  • 多不饱和脂肪酸0.459(克)
  • 单不饱和脂肪酸0.251(克)
  • 叶酸5(微克)
  • 维生素B12(钴胺素)3(微克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.046(毫克)
  • 维生素E0.96(毫克)
  • 维生素A(视黄醇)32(微克)
  • 维生素C1.6(毫克)
  • 蛋白质20.51(克)
  • 脂肪1.34(克)
  • 维生素B2(核黄素)0.003(毫克)
  • 胆固醇37(毫克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.284(毫克)
  • 维生素B5(泛酸)0.75(毫克)
  • 钠盐64(毫克)
  • 水分76.87(克)
  • 胆碱65(毫克)
  • 32(毫克)
  • 0.18(毫克)
  • 32(毫克)
  • 198(毫克)
  • 417(毫克)
  • 64(毫克)
  • 0.36(毫克)
  • 0.028(毫克)
  • 0.013(毫克)
  • 38200(微克)
鲷鱼的营养成分查询:100克鲷鱼的热量含量100千卡,100克鲷鱼的维生素D含量10微克,100克鲷鱼的多不饱和脂肪酸含量0.459克,100克鲷鱼的单不饱和脂肪酸含量0.251克,100克鲷鱼的叶酸含量5微克,100克鲷鱼的维生素B12(钴胺素)含量3微克,100克鲷鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.046毫克,100克鲷鱼的维生素E含量0.96毫克,100克鲷鱼的维生素A(视黄醇)含量32微克,100克鲷鱼的维生素C含量1.6毫克,100克鲷鱼的蛋白质含量20.51克,100克鲷鱼的脂肪含量1.34克,100克鲷鱼的维生素B2(核黄素)含量0.003毫克,100克鲷鱼的胆固醇含量37毫克,100克鲷鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.284毫克,100克鲷鱼的维生素B5(泛酸)含量0.75毫克,100克鲷鱼的钠盐含量64毫克,100克鲷鱼的水分含量76.87克,100克鲷鱼的胆碱含量65毫克,100克鲷鱼的钙含量32毫克,100克鲷鱼的铁含量0.18毫克,100克鲷鱼的镁含量32毫克,100克鲷鱼的磷含量198毫克,100克鲷鱼的钾含量417毫克,100克鲷鱼的钠含量64毫克,100克鲷鱼的锌含量0.36毫克,100克鲷鱼的铜含量0.028毫克,100克鲷鱼的锰含量0.013毫克,100克鲷鱼的硒含量38200微克
鲷鱼GI值

GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

不利 / 评价:

鲷鱼

摄入热量100千卡相当于:

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