| 迷迭香-卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 735克 | 迷迭香-卤肉饭热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡，相当于长笛986分钟消耗的热量...120 | |||||
迷迭香-卤肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、洋葱（1个）、鸡蛋（3个）、青菜（1棵）、姜（1块）、大蒜（1头）、八角（2个）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、胡椒粉（1茶匙）、冰糖（1把）
1/12. 五花肉、鸡蛋、洋葱、青菜等备料
2/12. 鸡蛋煮熟后剥开备用
3/12. 五花肉洗净冷水焯水后过凉水
4/12. 焯好的五花肉切小丁备用
5/12. 洋葱去皮切丁，姜蒜切末
6/12. 锅中倒入适量油爆香姜蒜末，接着倒入洋葱碎炒香
7/12. 倒入五花肉丁炒制肉色变白后，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖翻炒均匀
8/12. 加适量温水没过五花肉
9/12. 大火煮开后倒入砂锅中
10/12. 加入水煮蛋小火炖1个小时
11/12. 根据自己的口味加盐后再炖20分钟
12/12. 最后盛米饭浇上卤肉汁儿，再放上烫熟的青菜和切开的卤肉蛋，完美！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、利二便等功效；可与紫菜、山楂、洋葱搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、提神、预防高血压等功效；可与松子、大蒜、西葫芦搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、韭菜、干贝搭配；与鹅蛋、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷迭香-卤肉饭热量1971 千卡
- 脂肪62.24 克
- 蛋白质24.43 克
- 碳水化合物12.76 克
- 钠300.5 毫克
- 钙191 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾653 毫克