| 紫薯小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 531克 | 紫薯小餐包热量/卡路里1707千卡 | |||

1/9. 面包桶内除黄油外,先液体后粉类搅拌成团20分钟,糖与盐对角放,面粉中间挖一个小坑放入酵母

2/9. 加入软化的黄油,再和面25分钟,拉出薄膜为止。

3/9. 将面团第一次发酵两倍大,手指按一个小孔,不回缩不塌陷。

4/9. 排气揉匀后均匀的分成九等份,静置十分钟,盖上保鲜膜。

5/9. 取一个小团,擀平后包入紫薯馅

6/9. 包起来,滚圆。

7/9. 全部做好后收口朝下滚圆,烤箱不插电,下面放一盆热水,上面放烤盘,二次醒发30分钟,关烤箱门。

8/9. 时间到了后,刷蛋液撒芝麻,烤箱175度,烤20分钟。

9/9. 香喷喷的紫薯小餐包新鲜出炉,拉丝很赞,某人生日快乐!^ω^
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、治便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与桔子、猕猴桃、橙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与苋菜、肥牛、干贝搭配;与味精、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清理胃水、促消化等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、美容养颜、润肠等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与鸡蛋、红糖、橙相克,同食可能会引起不适;