| 香焗大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大肠 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 香焗大肠热量/卡路里324千卡 | |||

1/9. 大肠洗净,加入10g盐5g胡椒粉和20g葱、5g姜煲30分钟.

2/9. 将姜、葱、蒜、洋葱10、青红椒切粒备用。

3/9. 等待大肠煲至用筷子能轻易刺穿大肠就可以取出。

4/9. 倒出大肠过凉水。

5/9. 滤干水分切小段。

6/9. 先炒香大肠。

7/9. 再和料头一起爆香。

8/9. 最后加入15g清水,和糖1g、鸡粉3g、耗油3g、料酒3g、生抽5g、老抽2g,就可以了。

9/9. 大功告成~~
大肠的热量75千卡(每100克);具有补虚、润燥、止渴等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、增强食欲等功效;可与猪血、肥牛片、元蘑搭配;与内脂豆腐、腐竹、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、杀菌、保护肝功能等功效;可与排骨、猪肉、武昌鱼搭配;与芒果、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌、降血脂等功效;可与羊肉、苹果、西葫芦搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;