| 蔬菜杂面疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 918克 | 蔬菜杂面疙瘩热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡，相当于安装风雪护窗413分钟消耗的热量...300 | |||||
蔬菜杂面疙瘩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将各种杂粮少量，分别用搅磨机磨碎成细粉
2/11. 普通面粉、杂粮粉、鸡蛋1个、盐少量，统统装入小盆，分多次少量加水，用筷子顺一个方向搅拌，感觉有阻力的搅拌，面疙瘩会比较柔韧，以面粉用筷子挑起能挂上为好。静置15分钟后再搅拌。
3/11. 这是材料
4/11. 架锅，先炒鸡蛋，再加入胡萝卜炒，再倒蕃茄炒软，可以加盐炒蕃茄熬者后味更浓。
5/11. 倒入酥肉，姜片，加水熬到蕃茄味浓，酥肉粑软。
6/11. 另起锅清水将调好的面用筷子沿碗边缘擀入水中，小火。中途用漏勺轻轻铲动锅底，疙瘩浮水面。不会擀面也可以用小勺舀疙瘩。擀完用中小火煮过心。
7/11. 熬好酥肉蕃茄，再将洋葱、芹菜倒入，虾皮用菜刀碾碎后增鲜提味，中小火煮五分钟。
8/11. 将煮好的疙瘩用漏勺舀入汤汁，用小火再熬3-5分钟入味。这样疙瘩不会浑汤。
9/11. 散上葱花就可以吃了。既简单又营养，老少咸宜哦！
10/11. 成品。喜欢吃干的，喜欢喝汤的，任君品尝。
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食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通大便、增强体力、缓解压力等功效；可与小米、河虾、小龙虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、解酒、健美减肥等功效；可与南瓜、鲤鱼、兔肉搭配；与猪肉、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、帮助消化、提神等功效；可与西葫芦、猪肝、小米搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、祛风等功效；可与鸭肉、菜花、红薯搭配；与蛤蜊、兔肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜杂面疙瘩热量2065 千卡
- 脂肪20.84 克
- 蛋白质95.22 克
- 碳水化合物220.829999 克
- 钠15328.5 毫克
- 钙1297 毫克
- 铁21.66 毫克
- 钾2748 毫克