| 家传鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 334克 | 家传鱼饼热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于跨栏80分钟消耗的热量...600 | |||||
家传鱼饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海鱼（少刺的）（500克）、葱花（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、腐乳（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、十三香（适量）、鸡蛋（适量）、胡椒粉(可不加)（适量）
1/7. 海鱼去鳞去内脏洗净备用
2/7. 一个个放平拍扁，去鱼主刺，整体剁成泥
3/7. 剁好的鱼肉加入所有调味品
4/7. 用手充分抓捏均匀（至少15分钟，越久鱼饼越有嚼劲儿）
5/7. 锅内下油烧至五成热加入捏好大小的鱼饼，慢火炸至金黄，出锅前大火可以去多余油份
6/7. 成品（没有p 过的图哦），沾上柠檬汁做的酸甜酱或成品酸梅酱都特别赞呦
7/7. 附上沾料做法：柠檬3分之一个挤汁，加入小半碗凉白开水，加入一勺白糖，一点盐和酱油，最后加入蒜末。吃辣的可以加辣椒酱哦！是酸甜口味的！
食材功效信息
葱花具有抗菌、治疗高血压、减肥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、促进消化、开胃消食等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、开胃消食、帮助消化等功效；
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营养信息
- 家传鱼饼热量804 千卡
- 脂肪95.71 克
- 蛋白质50.81 克
- 碳水化合物333.969999 克
- 钠21269.7 毫克
- 钙364.9 毫克
- 铁73.43 毫克
- 钾1158.3 毫克