| 麻薯夹心可可味软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 592克 | 麻薯夹心可可味软欧热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡，相当于减肥操282分钟消耗的热量...360 | |||||
麻薯夹心可可味软欧的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将主材料放入面包机内，启动标准面包程序。
2/17. 将糯米粉，玉米淀粉，牛奶混合在碗中，放在微波炉里先加热1分30秒。
3/17. 然后取出搅拌一下面糊，继续放在微波炉里加热一分钟，糯米糊没有液体成团就好了。
4/17. 待糯米面团凉后加入黄油揉匀。
5/17. 揉面结束后检查面团状态，可以扯开薄膜。
6/17. 把可可味面团整理好继续放到面包机里进行一次发酵。
7/17. 可可味面团发酵到两倍大后取出。
8/17. 将可可味面团平均分成四份，进行醒面15分钟。糯米面团也平均分成四份。
9/17. 醒面完成后将一块可可味面团擀成长方形翻过来，糯米面团擀成比可可味面团稍小的长方形，盖在可可味面饼上，然后撒上蔓越梅干。轻轻按压一下。
10/17. 由上向下卷起，收口出捏紧。
11/17. 其他三个也是同样方法整理好，放在烤盘中进行二次发酵，时间30分钟。发酵时烤箱中放入温水。
12/17. 发酵完成后取出，面包表面撒上干粉，用锋利的刀割出花纹。
13/17. 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度170度，时间20分钟。
14/17. 烘烤完毕取出烤盘。
15/17. 放在晾网上晾凉。
16/17. 成品图。
17/17. 面包切开内部组织图片。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与橙、巧克力、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米面、肥牛、菠菜搭配；与牛奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 麻薯夹心可可味软欧热量1693 千卡
- 脂肪120.87 克
- 蛋白质61.27 克
- 碳水化合物253.85 克
- 钠16033.9 毫克
- 钙571 毫克
- 铁15.28 毫克
- 钾998 毫克