| 贝壳馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 127千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 630克 | 贝壳馒头热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于裸潜232分钟消耗的热量...420 | |||||
贝壳馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（350克）、淀粉（35克）、牛奶（200克）、酵母（5克）、低筋面粉（发酵后加入部分）（60克）、白糖（45克）、玉米油（少许）
1/10. 除低粉（60克）以外的所有材料揉成光滑的面团，放温暖湿润处发酵到2倍大
2/10. 将60克低粉揉进面团（面粉可分2到3次加入）
3/10. 将面团分成若干份，滚圆松弛15分钟
4/10. 将小面团按扁，擀成椭圆形
5/10. 刷上一层薄薄的玉米油
6/10. 将椭圆形面饼对折，整成贝壳型
7/10. 用干净的梳子，压出贝壳的纹路 （稍用力些，以免蒸熟后纹路消失）
8/10. 放进蒸锅里，二次发酵（20分钟左右）
9/10. 冷水上锅，水开后蒸15分钟即可
10/10. 关火5分钟后取出
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、养颜等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与果汁、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贝壳馒头热量1626 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质16.51 克
- 碳水化合物272.6 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克