| 电饭煲酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 140千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 378克 | 电饭煲酸奶蛋糕热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于槌球508分钟消耗的热量...150 | |||||
电饭煲酸奶蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄放进酸奶里，加20g左右白砂糖搅拌均匀，（我用的是光明如实一罐，里面不含糖，而且我喜欢吃甜一点，所以白砂糖多了一点）
2/8. 面粉和玉米淀粉过筛，和蛋黄酸奶一起拌匀，（过筛能拌得匀一点，不然容易有小颗粒）。再放几滴油，拌匀。
3/8. 蛋清里加几滴白醋或柠檬汁，可以去腥，用电动打蛋器打发，打到鱼眼状放入剩余1/3的白糖，打到平滑状态再放1/3糖，打到软性发泡放最后1/3白糖。最后打到硬性发泡。（打发蛋清这步是最关键的一步，一定要打到能立起尖角不变形，像图片这样打发的纹路清晰不塌就行了）
4/8. 取1/3蛋清放进蛋黄糊，翻拌均匀，不能画圈拌哦，不然蛋清会消泡，蛋糕就发不起来了。
5/8. 电饭煲里放几滴油，抹匀，按煮饭键预热。再把拌匀的蛋糊倒进剩余的蛋清里，上下翻拌均匀（同样不要画圈拌）
6/8. 把拌匀的蛋糊倒进电饭锅，震出气泡
7/8. 按煮饭键，等电饭煲叫了，再按快煮，等又叫了再来一次快煮，总共3次，大概70-80分钟，就好了
8/8. 好了之后倒扣脱模，冷却后切开
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、健发、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与干辣椒、桂圆肉、黄豆搭配；与茶叶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、冠心病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
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营养信息
- 电饭煲酸奶蛋糕热量1271 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物205.32 克
- 钠188.5 毫克
- 钙253 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾490 毫克