| 紫菜肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 肉松 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白糖 | 克 | 627千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 600克 | 紫菜肉松热量/卡路里1960千卡 | |||

1/16. 准备好材料,先将蛋清和蛋黄分开,分别装到两个无水无油的盆中,这是双份,所以使用大一点的盆哦!

2/16. 准备好牛奶和色拉油

3/16. 往蛋黄中加入色拉油和牛奶

4/16. 搅拌均匀

5/16. 低粉过筛加入蛋黄液中

6/16. 用刮刀来回上下搅拌均匀

7/16. 开始打发蛋白

8/16. 将白醋滴入蛋白中,白糖分三次加入,提起打蛋器,蛋白呈弯钩状态即可

9/16. 将打好的蛋白分四次加入蛋黄糊中,切刀上下切割似翻拌,切记不要转圈搅拌

10/16. 做好的蛋黄糊

11/16. 烤盘中铺上油纸,倒入蛋糕糊

12/16. 将紫菜切碎,与肉松拌匀

13/16. 将紫菜肉松放在蛋糕的下方,用手小心卷起(像卷寿司一样),开始卷的时候,手稍稍压一下,再慢慢卷完,放冰箱冷藏半小时。

14/16. 开切~

15/16. 包蔓越梅的饼干袋装这个也不错,早饭的量够了

16/16. 完成~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效;可与海虾、干贝、青椒搭配;与鹅、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、滋阴等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与香蕉、草莓、木瓜搭配;与酒、菠菜、菜花相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;