| 四色花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 81千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 241克 | 四色花朵面包热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于看书592分钟消耗的热量...78 | |||||
四色花朵面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 将主材料依次放入面包桶内。
2/25. 面包机发面程序。
3/25. 程序结束取出来整形，充分的排气。
4/25. 按照40%、30%、20%、10%的比例将面团分成四份，分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉揉均匀，然后再每个颜色面团各均分成4个小面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5/25. 取松弛好的可可面团。
6/25. 用擀面棒擀成圆皮。
7/25. 将白色面团取1克出来待用，其余的搓圆后放在可可面皮的中间。
8/25. 按照包包子的方法，包成一个圆球，褶痕压紧。
9/25. 取红曲面团，用擀面棒擀成圆皮。
10/25. 将可可面团放在红曲面皮的中间。
11/25. 按照包包子的方法，包成一个圆球，褶痕压紧。
12/25. 再次用擀面棒擀成圆皮后，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。
13/25. 将面团分成8等份，切记中间不能切断哦。
14/25. 朝一个方向拧一下。
15/25. 剖面朝上。
16/25. 取抹茶面团，用擀面棒擀成圆皮，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。
17/25. 将面团分成8等份，切记中间不能切断哦。
18/25. 每刀中间再剪一刀。
19/25. 把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了哦。
20/25. 用同样方法做出其他花瓣。
21/25. 将步骤15的花朵放在抹茶面皮上面。
22/25. 将之前预留的1克白色小面团搓圆，蘸水后放在红色花朵的中心位置，入温暖的地方进行二次发酵。
23/25. 二发好，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即成。
24/25. 取出放凉。
25/25. 放入盘中。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与羊排、牡蛎 、小米面搭配；与柿子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四色花朵面包热量770 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物186.42 克
- 钠15945.8 毫克
- 钙188 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾618 毫克