| 软蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 301克 | 软蛋糕热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于仰卧起坐87分钟消耗的热量...480 | |||||
软蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、植物油（30毫升）、白糖（60克）、牛奶（30毫升）、蛋糕粉（面粉也可以）（60克）
1/6. 首先准备三个鸡蛋。蛋清分离！一定要放到无水无油的干净盆子里留着备用
2/6. 把蛋黄里面放入30ml牛奶+60g面粉 +15g白糖+30ml植物油搅拌均匀（一起放入也不会影响蛋糕的口感。）
3/6. 打发蛋清（可以放2毫升的柠檬汁），把蛋清打出大泡泡然后放入15g白糖，继续打发，打的细腻了加入15g白糖继续，等打到提起打蛋器的时候有些粘稠的流淌在＋最后一次15g白糖。然后打到这种程度就ok了
4/6. 把三分之一的打发以后的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀，记住是上下搅拌就跟炒菜似的，不能划拳搅拌。均匀以后就都导入蛋白里面全部搅拌均匀。最后就可以放入磨具了，导入以后从高处往下墩两个出气泡就可以了。所有步骤不能停顿，不然就会影响烘焙了。
5/6. 150°烤30分钟。我的是红番茄的烤箱，这个因烤箱而定的。自己看温度吧。到时间以后拿出来在墩两下然后倒扣脱模就可以了！
6/6. 切成块块吃起来吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与干贝、菠菜、海虾搭配；与豆奶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、美白等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、酒、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软蛋糕热量695 千卡
- 脂肪112.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克