| 蒜蓉金针菇蒸粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 蒜蓉金针菇蒸粉丝热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于划船82分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜蓉金针菇蒸粉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
金针菇（1把）、龙口粉丝（1把）、大蒜（5瓣（剁蓉））、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、干辣椒（3个（切末））、葱（1棵）、盐（少许）
1/10. 材料
2/10. 1把粉丝泡软。
3/10. 把金针菇切去根部，撕开洗净。
4/10. 把泡软的粉丝沥干水分，铺放于盘里。
5/10. 再把金针菇码放在粉丝上面。
6/10. 调汁：大蒜剁成蓉，加入生抽，老抽，蚝油，干辣椒末，盐少许，水一勺调成汁。
7/10. 把酱汁淋在金针菇上面，盖上保鲜膜上锅蒸，水开蒸十分钟即可出锅。
8/10. 在金针菇上撒上葱花，锅里热油淋在上面即可。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与油菜、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、武昌鱼、马齿苋搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜蓉金针菇蒸粉丝热量328 千卡
- 脂肪26.49 克
- 蛋白质45.01 克
- 碳水化合物134.23 克
- 钠10900.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁11.81 毫克
- 钾1762 毫克