| 酱香版麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 贡丸 | 克 | 387千卡 | 229千卡 | 16克 | 17克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 3412克 | 酱香版麻辣香锅热量/卡路里5539千卡 | |||
 热量5539千卡，相当于垒球1108分钟消耗的热量...300 | |||||
酱香版麻辣香锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 五花肉切片，肥瘦相间最好，不喜欢吃肥肉的可以用里脊
2/11. 鱼豆腐，虾饺，牛丸，贡丸等用水煮熟，捞出备用
3/11. 鸡翅洗净，用刀切开两个口，或者用筷子扎出两个洞洞，用水煮熟，拉出备用
4/11. 土豆切条，焯水至半熟，不要全煮熟，否则炒的时候会烂
5/11. 圆白菜生菜撕成块备用
6/11. 长条茄子切条备用，不用削皮，茄子皮的营养很多，如果皮太老那就削掉吧！
7/11. 油麦菜手撕成段，刀切会有刀锈
8/11. 两大汤勺黄豆酱，一大勺蒸鱼豉油，一大勺鲜贝露，搅拌在一起，也可以放半勺糖，提鲜
9/11. 冻豆腐切片，油豆腐切条，鹌鹑蛋包好备用
10/11. 油热后倒入五花肉炒，中火煸干一些，吃起来不会腻，之后放入葱姜，翻炒片刻后加入其他食材，普遍规律是先放不爱熟的，比如肉等，再放容易熟的，比如青菜，炒匀，放入之前做好的酱汁，搅拌均匀即可出锅
11/11. 出锅后撒上芝麻和香菜就可以开吃啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、润肌肤等功效；可与冬瓜、洋葱、萝卜搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、益气、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、补充营养等功效；可与牛里脊、牛腩、豆角搭配；与香蕉、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、治胃癌等功效；可与明虾 、北极虾、黄豆搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进血液循环、镇痛催眠、降低胆固醇等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
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营养信息
- 酱香版麻辣香锅热量5539 千卡
- 脂肪151.25 克
- 蛋白质159.21 克
- 碳水化合物135.35 克
- 钠20885 毫克
- 钙1221 毫克
- 铁37.49 毫克
- 钾3704 毫克