| 奶油酥皮小吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 742克 | 奶油酥皮小吐司热量/卡路里3117千卡 | |||
 热量3117千卡，相当于洗脚779分钟消耗的热量...240 | |||||
奶油酥皮小吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除黄油以外的材料先放入面包机中，揉成团后，加入黄油
2/16. 揉好的面团可以抻出薄膜，并有伸展性！
3/16. 然后再揉制光滑，将面团放入面包机中就行第二次发酵，约1小时！
4/16. 发酵面团的时候可以先做奶油酥皮，黄油室温软化以后，加入糖粉搅拌均匀后加低筋面粉继续搅拌均匀！
5/16. 直到黄油和低筋面粉搅拌的很细腻就可以了，然后将其装入裱花袋中备用，剪刀在裱花袋的顶部剪一个小口就行了!
6/16. 一发结束后的面团是原面团的两倍大，用手按一下无回缩就证明发酵好了!
7/16. 将面团排气揉制光滑，包上保鲜膜继续醒发15分钟！
8/16. 再将面团称重平均分成6份
9/16. 将面团擀开，可以加一些自己喜欢的内馅！当然也可以省略～
10/16. 将面团卷成圆柱形，最好款度和自己的模具差不多！没有模具可以用纸托！
11/16. 将面团依次完成后，排入模具中，以30度以内发酵40分钟，在烤箱中放一碗水保持湿度！
12/16. 二发结束的面团状态！
13/16. 在面团的表面挤上奶油酥皮
14/16. 依次完成，尽量挤的均匀一些！烤箱预热200度上下火烤15分钟即可！
15/16. 看看烤好的面包组织，真的很拉丝！味道好极了！
16/16. 拍照留念！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与红枣、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、干辣椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油酥皮小吐司热量3117 千卡
- 脂肪308.06 克
- 蛋白质47.01 克
- 碳水化合物272.1 克
- 钠10553.3 毫克
- 钙461 毫克
- 铁7.19 毫克
- 钾579 毫克