| 荷兰豆炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 712克 | 荷兰豆炒虾仁热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于伐木工作225分钟消耗的热量...300 | |||||
荷兰豆炒虾仁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（3两）、荷兰豆（3两）、木耳（4朵）、胡萝卜花（3片）、葱花（少许）、姜（少许）、大蒜（2瓣）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、玉米水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/6. 虾仁挑虾线，清洗干净。荷兰豆摘筋(太嫩，无筋，掐两头)。木耳提前泡发，手撕成小朵，清洗干净，胡萝卜切花。葱切花，蒜切片，姜切片。
2/6. 虾仁腌制(盐，胡椒粉，料酒，糖，水淀粉，食用油)半小时。
3/6. 腌制虾仁同时，起锅热水(滴几滴油、盐)，放入荷兰豆，木耳，胡萝卜焯熟即捞，别过。
4/6. 起锅热水虾仁飞水即捞。
5/6. 热锅凉油，加虾仁快速滑炒即盛出。
6/6. 热锅添油，下葱姜蒜，放荷兰豆、木耳、胡萝卜花，加虾仁。最后淋入盐、糖、料酒、芝麻油，快速翻炒出锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、预防动脉硬化、提高性欲等功效；可与紫菜、豌豆、大白菜搭配；与南瓜、红枣、西瓜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利肠通便、防癌等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、轻身强智、治疗便秘等功效；可与海蜇头、春笋、豇豆搭配；与田螺、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、解药毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷兰豆炒虾仁热量1126 千卡
- 脂肪110.74 克
- 蛋白质33.08 克
- 碳水化合物244.75 克
- 钠10403.1 毫克
- 钙851 毫克
- 铁15.26 毫克
- 钾1101 毫克