| 烤牛肉糜茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1314克 | 烤牛肉糜茄子热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于登山机101分钟消耗的热量...402 | |||||
烤牛肉糜茄子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好食材后
2/15. 将土豆，茄子和番茄切成片，将胡萝卜和豆腐切成丁，蒜切小，姜切成末
3/15. 将姜末放入牛肉糜中，放盐，料酒，糖和香油调味，拌匀后待用
4/15. 起锅，倒入油后下蒜炒香放豆腐煎
5/15. 然后放胡萝卜煸炒一下，盛出待用
6/15. 另起锅，倒入油然后放入调味好的牛肉糜煸炒
7/15. 至牛肉糜发白了加入番茄酱，加入适量的胡椒粉调味后，用小火煮沸
8/15. 放入煎好的豆腐和胡萝卜
9/15. 拌匀后放一边待用
10/15. 在烤盘底部放上一层茄子
11/15. 将土豆放在茄子上，番茄放在土豆上
12/15. 浇上一层甜辣酱
13/15. 顶上放牛肉糜豆腐番茄煎，撒上欧芹
14/15. 放入预热好的烤箱中，以180度烤30分钟左右即可
15/15. 上桌就可以开吃了~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、健脾等功效；可与凉薯、排骨、牛肉搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、护肤、祛雀斑等功效；可与鸡蛋、黄鱼、芥蓝搭配；与红薯、鱼肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容护肤、宽肠通便等功效；可与豇豆、牛里脊、豆角搭配；与香雀、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热解毒、补中益气等功效；可与辣椒、北极虾、虾米搭配；与木耳菜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤牛肉糜茄子热量678 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物66.3 克
- 钠54.8 毫克
- 钙262 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1447 毫克