| 清肺小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 荸荠 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 329克 | 清肺小炒热量/卡路里502千卡 | |||

1/8. 春笋掰去外面的硬壳,切薄片。芹菜掰成小段,撕去老丝。

2/8. 锅中冷水煮开,放入春笋片,焯30秒。

3/8. 捞出,投入冷水浸泡。

4/8. 放入芹菜段焯30秒,捞出浸泡冷水。

5/8. 春笋片、芹菜段沥干水份。

6/8. 荸荠对半切开,木耳发好洗净,摘去根。

7/8. 铁锅内放入少量植物油,烧到七成热,放入木耳、荸荠,翻炒1分钟。加入春笋片、木耳继续翻炒半分钟。

8/8. 撒入调料,翻炒半分钟关火,盛盘撒上枸杞即可。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、利尿、养颜护肤等功效;可与圆白菜、海参、莴笋搭配;与羊骨、豆腐、羊排相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、消热解毒等功效;可与香菇、核桃、木耳搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、益气、补血等功效;可与荸荠、枣、海蜇皮搭配;与马肉、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、养血补虚、平肝降压等功效;可与百合、羊排、明虾搭配;与河蚬、甲鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、延缓衰老、降血糖等功效;可与蚕豆、山楂、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;