| 零失败戚风蛋糕/奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 零失败戚风蛋糕/奶油蛋糕热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于缝衣服631分钟消耗的热量...90 | |||||
零失败戚风蛋糕/奶油蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 称好所有的原材料。装蛋白的盆要干净，无水无油，尽量大一点。
2/17. 先在蛋黄里加一点白糖，大概十几克。
3/17. 用打蛋器搅打到颜色变浅，体积稍微蓬大
4/17. 分三次把油加到蛋液里，每次都搅打充分。
5/17. 把牛奶加进蛋液，轻轻搅匀就可以
6/17. 面粉提前和泡打粉搅匀，过筛进蛋液
7/17. 蛋液和面粉搅拌成面糊。静置一旁待用
8/17. 打蛋白之前，开始预热烤箱。上下火150度。
剩下的白糖分出三分之一放到蛋白里
9/17. 用打蛋器搅打到有大泡沫，再加入三分之一的白糖
10/17. 继续搅打成细小泡沫，在加入剩下的所有白糖
11/17. 一直搅打到硬性的泡泡。就是挑起来的蛋白会出现一个小尖尖不会倒下去。
12/17. 把面糊和蛋白拌在一起，注意要快速，十字拌法，不要画圈，以免消泡
13/17. 放进模具，装不到一半这样，否则烤到一半会溢出来滴。最后把它们放到烤箱里
14/17. 烤大概45分钟
15/17. 表面金黄就可以了
16/17. 倒叩着放到烤架上自然晾凉。大概需要很久
17/17. 淡奶油放到盆里，加一点糖打一会，再加一点糖再打一会，最后把所有糖加进去使劲打，打成香香甜甜的奶油。抹到蛋糕上面。就成品啦。哈哈哈。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与生菜、荠菜、干辣椒搭配；与牛奶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与空心菜、乌鳢、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败戚风蛋糕/奶油蛋糕热量947 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克