| 凉拌皮蛋麻辣版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 272克 | 凉拌皮蛋麻辣版热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于堆木头66分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌皮蛋麻辣版的做法共4个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（适量）、大蒜（三至四瓣）、生姜（少许）、小葱（一段）
1/4. 选好皮蛋适量，洗净用凉水煮开，以至于切开没有粘连。
2/4. 大蒜，生姜，小葱切成如上图所示模样，备用。
3/4. 热锅加油七成熟，小火，依次放入大蒜，生姜，小葱，闻香味以后放点辣椒粉，加料酒，放凉水大火煮开，再放入自己喜欢的醋，或者白糖，收火。
4/4. 调好的调料趁热淋在皮蛋上，最后放入香油。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、清热消炎、清凉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、健脾胃等功效；可与生菜、猪肉、龙须菜搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、驱虫解毒、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋麻辣版热量332 千卡
- 脂肪11.35 克
- 蛋白质9.92 克
- 碳水化合物60.27 克
- 钠43 毫克
- 钙127 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾860 毫克