| 羊肉烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 849克 | 羊肉烩面热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于跳台滑雪159分钟消耗的热量...420 | |||||
羊肉烩面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、绿萝卜或白萝卜（一个）、大葱（一颗）、姜（一块）、八角（两粒）、花椒（五、六粒）、郫县豆瓣酱（一勺）、酱油（适量）、盐（适量）、新鲜的小红辣椒（45个）、干辣椒段（5-6个）、芹菜（两颗）、鲜面条（一斤）
1/11. 羊肉切块，锅里加水，放入洗干净的羊肉，焯一下去血水。
2/11. 萝卜去皮切块备用。
3/11. 芹菜和小红辣椒切段
4/11. 锅里放入葱、姜爆香，放入一勺郫县豆瓣酱和干辣椒段煸炒出红油，再加入焯好的羊肉煸炒。
5/11. 加入适量的水大火烧开，加入盐、酱油、八角、花椒，盖上盖子小火闷煮。
6/11. 待羊肉快熟时加入萝卜
7/11. 萝卜快煮好了再加入面、芹菜和小红辣椒。
8/11. 成品
9/11. 成品
10/11. 味道超赞！
11/11. 成品图
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、温中暖下、补精血等功效；可与白果、海参、辣椒搭配；与首乌、豆苗、醋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与兔肉、基围虾、粳米搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 羊肉烩面热量1114 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物198.4 克
- 钠16035.3 毫克
- 钙1095 毫克
- 铁54.2 毫克
- 钾1882 毫克