| 下饭红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 443克 | 下饭红烧肉热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于攀登雪山54分钟消耗的热量...990 | |||||
下饭红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（600克）、葱白（3到5段）、姜（2大片）、香叶（2片）、桂皮（1小块）、白芷（1片）、豆蔻（2个）、料酒（2汤勺）、花椒（5颗）、八角（1个）、干辣椒（1个）、生抽（1汤勺）、酱油（1汤勺）、冰糖（8到10颗）、醋（少许）、盐（少许）、香葱叶（少许）
1/10. 五花肉洗净凉水下锅煮到断生，捞出晾凉切成2厘米宽厚的块。大约就行
2/10. 调料准备好
3/10. 凉锅下冰糖和油，开小火慢慢炒
4/10. 直到冰糖融化变成红褐色
5/10. 放入肉翻炒，让每块肉沾上唐筛
6/10. 放入香料接着炒
7/10. 放入葱姜
8/10. 放入酱油、料酒、生抽、鲜贝露，兑入没过肉的水。
9/10. 30分钟后挑出调料，放入醋，大火收汁即可
10/10. 成品
食材功效信息
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、预防感冒、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、除积冷等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、消肿、止痛等功效；
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营养信息
- 下饭红烧肉热量883 千卡
- 脂肪44.1 克
- 蛋白质102.06 克
- 碳水化合物557.17 克
- 钠46950.9 毫克
- 钙2031 毫克
- 铁92.67 毫克
- 钾3688 毫克