| 蛋糕肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 肉松 | 克 | 119千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 398克 | 蛋糕肉松卷热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于排舞263分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋糕肉松卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 1 蛋黄蛋白分离，蛋白加几滴白醋或（柠檬汁）打发至起泡，分三次加入糖 打到蛋白不容易流动即可。 2 蛋黄手动打蛋器打散，加入牛奶搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。筛入低筋面粉，用铲子翻拌均匀。 分三次把打发的蛋白加入蛋糊中翻拌。
2/9. 烤箱预热，烤盘扑上油纸，把蛋糕液倒入烤盘中，轻轻震动两下震出气泡。洒上葱和肉松，白芝麻
3/9. 150°烤了35分钟，最后要注意观察哦，如果颜色很深了上面覆盖一层 油纸，这样不容易烤糊
4/9. 从烤箱把蛋糕取出，把蛋糕扣倒在网上，待凉
5/9. 涂上色拉酱 洒上肉松
6/9. 可以根据个人口味涂抹自己喜欢的果酱都可以
7/9. 待稍有余温卷起来，油纸包上定型3分钟在切。
8/9. 切好在涂上点色拉酱沾点肉松
9/9. 健康美味
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与钙粉、菠菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、丝瓜、干辣椒搭配；与鹅蛋、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效；可与生菜、北极虾、牡蛎 搭配；与田鸡、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕肉松卷热量1185 千卡
- 脂肪139.51 克
- 蛋白质64.81 克
- 碳水化合物218.2 克
- 钠302.6 毫克
- 钙375 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾421 毫克