| 麻薯夹心全麦核桃欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 776千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1124克 | 麻薯夹心全麦核桃欧包热量/卡路里2859千卡 | |||
 热量2859千卡，相当于跳板跳水953分钟消耗的热量...180 | |||||
麻薯夹心全麦核桃欧包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 称好面团中除了黄油的材料，下层液体，中层分类，上层酵母。放入厨师机或面包机中。
2/10. 揉到光滑面团加黄油，继续揉到出手套膜，膜上有成片小气泡。
3/10. 室温发酵到二倍大，手指沾面粉插进去，小洞不回缩不塌陷。
4/10. 发酵过程中，制作夹馅。麻薯部分材料除了黄油混合成均匀的液体。
5/10. 大火蒸20分钟后，拌入黄油。
6/10. 发酵完成，排气，分三份，盖保鲜膜继续静置15分钟。
7/10. 面团擀成大片，放入麻薯擀成大片，放入干果。
8/10. 卷起，整型，捏好收口，烤箱发酵功能，下面放盘热水二发到原来的二倍大。用刀片割口。
9/10. 烤箱温度计挂上管，显示180度，烤箱中层，烤20分钟。
10/10. 烤好的面包非常好吃。馅料Q弹，口感丰富。
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻薯夹心全麦核桃欧包热量2859 千卡
- 脂肪228.67 克
- 蛋白质83.18 克
- 碳水化合物544.95 克
- 钠11353.1 毫克
- 钙886 毫克
- 铁17.77 毫克
- 钾1288 毫克