| 鱼头泡饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1189克 | 鱼头泡饼热量/卡路里1406千卡 | |||

1/10. 鲤鱼一条,鱼贩大叔已经帮忙切好段,清水冲洗掉血液

2/10. 备好花椒,我还加了一点麻椒

3/10. 锅里加入适量油,注意要小火,油烧热放入图2所有成员,炒到有香味,大概就是干辣椒有一点变黄的时候,

4/10. 紧接着把鱼放锅里翻炒啊翻炒~

5/10. 鱼炒到3分熟加入料酒、酱油、醋,我用的这个酱油很适合做鱼而且上色也不重~

6/10. 加入楼上所有成员以后继续翻炒到5分熟,然后加入清水,水面要淹没鱼身~中火慢炖~

7/10. 炖个大概2分钟,加入葱段 姜片 大蒜

8/10. 依然是中火慢炖~依个人口味加入盐、糖,继续慢炖大概20分钟?

9/10. 快到碗里来~~~再泡上河南特产木炭烧饼~~~

10/10. 肉嫩汤鲜不腻口?
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、热解毒、止嗽下气等功效;可与冬瓜、白菜、红豆搭配;与紫苏叶、鸡胸肉、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、促进唾液分泌、治疗高血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有行气、增进食欲、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与豆腐、圆白菜、茄子搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、杀菌等功效;可与莴笋、马齿苋、火腿搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;